Perché il pane fatto in casa crea la muffa mentre questo non l'ho mai notato sul pane acquistato in panetteria o al supermercato? - Quora
Dario Bressanini - AMIDO RESISTENTE E AMIDO RETROGRADATO Molti mi hanno chiesto spiegazioni su cosa sia l'amido resistente e il fenomeno della retrogradazione degli amidi. Quello che vedete al centro della fetta
![STOP al pane congelato spacciato per fresco Arrivano le etichette “conservato” e “a durabilità prolungata” International Web Post STOP al pane congelato spacciato per fresco Arrivano le etichette “conservato” e “a durabilità prolungata” International Web Post](https://www.internationalwebpost.org/set/img/tumb/STOP_al_pane_congelato_spacciato_per_fresco.jpg)